PIERRE NOIRE - ROSÉ
Plongez dans le terroir sud et vibrant de Fontaine Denis !
La cuvée Pierre Noire – Rosé, parfaite pour vos apéros dinatoires, marie l’élégance des vieilles vignes du Domaine, la richesse d’une macération
subtilement maîtrisée et la générosité d’une vinification en fût de chêne.
« LA RICHESSE D’UNE MACÉRATION SUBTILEMENT MAÎTRISÉE. »
Cépages
70% Chardonnay – 30% Pinot Noir
Vinification
Rosé de Macération (30%)
Fermenté et élevé en fût de chêne (30%)
Maturation de 40 mois après vendanges
Dosage
4 grammes / litre – EXTRA BRUT
Accords Mets/vins
Bouillabaisse d’œufs, Lotte à l’américaine, Steak au poivre, Jambon braisé, Aubergine à la parmesane, Boulette de veau et pates, Croquettas au jambon, Kebab de poulet, Travers de porc fumés