WELLINGTON 2019
Une cuvée d’exception construite sur une sélection des plus grands terroirs de Fontaine Denis, La cuvée Wellington capture l’essence d’une année exceptionnelle qu’est 2019. Une bulle fine, sage, idéale pour
accompagner une cuisine soignée et bourgeoise.
“POSÉ, HARMONIEUX, ÉLÉGANT, BOURGEOIS.”
Cépages
80% Chardonnay – 20% Pinot Noir
Vinification
40% Fermenté et élevé en fût de chêne (40%)
Coeur de cuvée (100%)
Maturation de 60 mois après vendanges
Dosage
1 gramme / litre – EXTRA BRUT
Accords Mets/vins
Tartare de Daurade à l’orange sanguine, Hareng pdt tièdes, Sukiyaki, Salade niçoise, St Pierre au Four, Blanquette de veau, Paupiette de veau, Coq au vin blanc