PIERRE NOIRE
Plongez dans le terroir sud & vibrant de Fontaine Denis !
La cuvée Pierre Noire, parfaite pour vos apéros dinatoires, mêle la complexité des vieilles vignes du Domaine, la profondeur d’une soléra construite depuis 2012 & la générosité d’une vinification en fût de chêne.
“COMPLEXITÉ, PROFONDEUR & GÉNÉROSITÉ.”
Cépages
80% Chardonnay – 20% Pinot Noir
Vinification
Ni collage ni filtration – Réserve perpétuelle en foudre (40%)
Fermenté et élevé en fût de chêne Français (30%)
Maturation de 40 mois après vendanges
Dosage
1 gramme / litre – EXTRA BRUT
Accords Mets/vins
Sole meunière, Moules marinières, Poule au pot, Tomme de Savoie, Cacio e pepe, Fish n chips, Saumon gravlax, Ravioli Porc Crevette vapeur, Yakitori